ปฏิเสธไม่ได้ว่าร้านกาแฟเป็นธุร กิจในฝันของใครหลายๆคน และในปัจจุบันธุรกิจร้านกาแฟมีอั ตราการเติบโตที่รวดเร็ว เนื่องจากความนิยมการดื่มกาแฟสด ของคนไทยเพิ่มมากขึ้น* และกลุ่มนักธุรกิจรายใหญ่หันมาใ ห้ความสนใจและลงทุนในธุรกิจนี้ อย่างไรก็ตาม การขยายตัวของธุรกิจร้านกาแฟอย่ างต่อเนื่อง นำมาซึ่งการแข่งขันที่สูงขึ้นเป็ นเงาตามตัว ในบรรดาร้านกาแฟที่ผุดขึ้นเป็นด อกเห็ด หลายๆร้านต้องปิดตัวลง ร้านกาแฟที่อยู่รอดก็ต้องปรับตั วโดยสร้างความแตกต่าง เช่น เมนูที่หลากหลาย และครบทุกเครื่องดื่ม ซึ่งรวมไปถึงเครื่องดื่มที่ไม่ใ ช่กาแฟ (Non-coffee beverages) เช่น อิตาเลี่ยนโซดา สมูทตี้ ช็อกโกแลต และชาเขียวมัทฉะ รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่มที่แปลก ใหม่ เมนูเทศกาล (Seasonal menus) เพื่อสร้างสีสันและเพิ่มทางเลือ กให้กับผู้มาใช้บริการ โดยเมนูเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ห ลายๆครั้ง ที่มาจากกระแสในต่างประเทศที่โด่ งดังมาแล้ว เช่น ชาชีสโฟมจากไต้หวัน โฟมรสชีสด้านบนของชา ยกดื่ม 45 องศา เพื่อให้ได้รสชาติของโฟมชีสพร้อ มกับชาที่เข้ากัน ยูนิคอร์นเฟรปเป้ เมนูยอดฮิตจากร้านกาแฟชื่อดังเบ อร์หนึ่งของอเมริกาที่ทุกคนต้ องรู้จัก เนรมิตเมนูปั่นให้มีสีสันคล้ายกั บยูนิคอร์นในการ์ตูนจากต่างประเ ทศ ด้วยปัจจัยต่างๆดังกล่าวข้างต้น ทำให้ร้านกาแฟตื่นตัวและให้ความ สนใจกับเมนูที่หลากหลายและแปลกใ หม่ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริกา รอย่างต่อเนื่อง
นางสาวชมพูนุช สิริแสงทักษิณ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ บริษัท แอนนาโพลิส จำกัด กล่าวว่า “เพื่อสนับสนุนธุรกิจร้านกาแฟแล ะ ร้านอาหาร ในการตอบสนองความต้องการของผู้บ ริโภค บริษัท แอนนาโพลิส จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวัตถุดิบเค รื่องดื่มครบวงจร ภายใต้แบรนด์ ลองบีช (LongBeach) และชาญี่ปุ่นคาวามิ (Kawami) ได้เล็งเห็นถึงความต้องการดังกล่ าว จึงมีนโยบายในการให้สูตรเครื่อง ดื่มต่างๆกับร้านฟรี มีการอัพเดตเทรนด์เครื่องดื่มแล ะเมนูแปลกใหม่อย่างต่อเนื่อง รวมไปถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่คร บและตอบโจทย์ร้านกาแฟและร้านเครื่ องดื่ม หรือเรียกได้ว่าเป็น ที่เดียวจบครบทุกเครื่องดื่ม (One stop solutions) ทั้ง อิตาเลี่ยนโซดา เมนูนมรสชาติต่างๆ สมูทตี้ โยเกิร์ตสมูทตี้ ช็อกโกแลต มอลต์ ชามะนาว ชาพีช ชาเขียวมัทฉะ และชาอื่นๆจากญี่ปุ่นอีกมากมาย ฯลฯ อีกทั้งผลิตภัณฑ์ของบริษัททุกชนิ ดสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพที่ไม่ ใช่เพียงมาตรฐานอย. แต่รวมไปถึงการผลิตที่ได้มาตรฐา นสากล GMP และ HACCP ที่ได้รับการรับรองจาก Intertek สถาบันนานาชาติชื่อดัง และ Halal (ฮาลาล)
ผลิตภัณฑ์ของทางบริษัทในปัจจุบั น มีความหลากหลายและนำไปทำได้ครบทุ กเครื่องดื่ม อันได้แก่ ลองบีชไซรัป 32 รสชาติ ลองบีชเพียวเร่ผสมเนื้อผลไม้ 7 รสชาติ ซอส 3 รสชาติ ลองบีชพาวเดอร์หรือชนิดผง ได้แก่ ผงช็อกโกแลต ไวท์มอลต์ ผงโยเกิร์ต ผงปั่นเฟรปเป้ ผงปั่นสมูทตี้ น้ำตาลสีตกแต่ง 5 สี ชาดำ ชามะนาว ชาพีช ผงโฟมครีมชีส และชาคาวามิจากเมืองชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ได้แก่ ชาเขียวมัทฉะ100% โฮจิฉะ100% เกนไมฉะ100%เซนฉะโคนาฉะ เกนไมฉะชนิดใบ มัทฉะลาเต้ ฯลฯ” นางสาวชมพูนุชกล่าว
สำหรับผู้ที่สนใจสูตรเครื่องดื่ มต่างๆและผลิตภัณฑ์ลองบีชไซรัปส ามารถ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.LongBeachSyrup.com, www.facebook.com/LongBeachSyru p
และสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 091-889-9335 หรือ 063-323-4679
—————————— —————————— ——————-
* ข้อมูลจากกองข้อมูลธุรกิจ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า